Великденски курабии

Необходими продукти:

5 яйца,

1/2 кг.захар,

400 мл.мека мас,

125 мл.лимонада,

2 пак.амониев бикарбонат/амонячна сода/- 20гр.

4-5ванилии,може и повече,лимонова есенция,кората на 1 лимон,сока на 1/2 лимон,

Около  1,700 кг.брашно.

Брашното се пресява,прави с кладенче и се сипва маста,захарта,яйцата,лимонадата,ванилията и лимоновата есенция,лимоновата кора,настъргана.Последно се добавя амонячната сода и се залива със лимоновия сок.Така както са си в кладенчето,всичките продукти се разбъркват добре да се смесят и се замесва твърдо тесто.Ако е необходимо се добавя още малко брашно.

С помоща на домашна месомелачка и специална приставка се оформят курабийките.

Пекат се в загрята фурна на 200-220 С,

Да ви е сладко!