500 гр.брашно,
125 гр.краве масло,стопено,
200 гр.кисело мляко (1/2 кофичка),
7 гр.суха мая,
1 чаена лъжичка захар,
1 чаена лъжичка сол,
2 яйца,
1 бакпулвер,
1 пакетче(125 гр.) крема сирене,
Малко настърган кашкавал за поръсване.
В киселото мляко се сипва маята и захарта,разбърква се и се оставя да се разтвори добре маята.
В купа се пресява брашното и се прави кладенче.Сипва се млякото с маята и се разбърква леко като се придърпва малко брашно към сместа.
Стопеното масло се разбива с крема сиренето на кашица с помоща на вилица.Добавят се едно по едно яйцата,солта и на края бакпулвера.Тази смес също се сипва в кладенчето и с лъжица се разбърква с брашното,доизмесва се с ръце.Получава се меко тесто.Ако е необходимо може да се добави малко брашно,но не повече от супена лъжица.Тестото се разделя на 16 еднакви парчета,от които се оформят топчета.Всяко топче се разточва на кръг с диаметър около 18-20 см.Сгъва се първо през средата след това още веднъж така,че да се получи тръгълник.Завива се от широката към острата част кифличка.Кифличките се подреждат в тава застлана с хартия за печене с връхчето отдолу.
Тавата се поставя в затоплена фурна за 40-45 мин.Кифличките се поръсват с малко настърган кашкавал.Пече се на 180 С за около 25-30 мин. или до зачервяване.
Да ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар