петък, 11 април 2014 г.

ТУТМАНИК с майонеза

      
   
         





Необходими продукти:    600 гр. брашно,
                                           200 мл. кисело мляко,
                                           200 гр.майонеза,една лъжица се отделя за намазване,
                                             20 гр. прясна мая,
                                               1 равна чаена лъжичка сол

                                               200 гр. сирене

Маята се разтваря в 100 мл. вода с една чаена лъжичка захар,прибавят се останалите продукти без сиренето и се замесва тесто.Тестото се оставя на топличко да втаса.Аз замесих тестото в машина за хляб на програма "месене със втасване"

Втасалото тесто се разделя на четири части .Намазва се плота с олио и всяка част обработва с намаслени ръце по следния начин :


















Така направените пакетчета се оставят за 30-40 мин. на топличко.







Взема се пакетче,разстила се с мазни ръце ,поръсва се със сирене,отгоре се слага друго разпънато пакетче и пак се поръсва със  сирене,навива се на руло.Така се прави и с другите две пакетчета.












Рулата се нарязват на триъгълни парчета 8-9 на брой.




Подреждат се в тавата/за това количество тесто 28-30 см.диаметър/,в средата се слагат крайчета от рулата.Втасва на топло.Аз сложих тавата във фурната на печката на 50С.





Когато втаса се маже с майонеза разбъркана с малко вода на кашичка.




Градусите на фурната се увеличават на 180 С .Пече се около 50 мин. или до готовност.
Когато се изкара от фурната се напръсква с вода и се покрива за десетина минути ,след това се изкарва от тавата и :






Да ви е сладко!

Няма коментари:

Публикуване на коментар