Необходими продукти: 600 гр. брашно,
200 мл. кисело мляко,
200 гр.майонеза,една лъжица се отделя за намазване,
20 гр. прясна мая,
1 равна чаена лъжичка сол
200 гр. сирене
Маята се разтваря в 100 мл. вода с една чаена лъжичка захар,прибавят се останалите продукти без сиренето и се замесва тесто.Тестото се оставя на топличко да втаса.Аз замесих тестото в машина за хляб на програма "месене със втасване"
Втасалото тесто се разделя на четири части .Намазва се плота с олио и всяка част обработва с намаслени ръце по следния начин :
Така направените пакетчета се оставят за 30-40 мин. на топличко.
Взема се пакетче,разстила се с мазни ръце ,поръсва се със сирене,отгоре се слага друго разпънато пакетче и пак се поръсва със сирене,навива се на руло.Така се прави и с другите две пакетчета.
Рулата се нарязват на триъгълни парчета 8-9 на брой.
Подреждат се в тавата/за това количество тесто 28-30 см.диаметър/,в средата се слагат крайчета от рулата.Втасва на топло.Аз сложих тавата във фурната на печката на 50С.
Когато втаса се маже с майонеза разбъркана с малко вода на кашичка.
Градусите на фурната се увеличават на 180 С .Пече се около 50 мин. или до готовност.
Когато се изкара от фурната се напръсква с вода и се покрива за десетина минути ,след това се изкарва от тавата и :
Да ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар