петък, 28 март 2014 г.

торта Черната ПРИНЦЕСА



Реших да направя сладкиш от рода на сладък салам,но вместо бисквити използвах ореховки.Резултатът обаче не оправда очакванията ми и тогава с половината смес ,яйца ,брашно и т.н. преминах към направата на кекс,но и до тук не спрях......направих торта.Получи се една вкусна,шоколадова,орехова и много лесна за приготвяне вкусотия.Принцеса,това е моята торта"ЧЕРНАТА  ПРИНЦЕСА"


Необходими продукти за орехово-шоколадовата смес:
400 гр. Ореховки /смлени /,

50 гр. орехи /едро смлени/,
300гр. шоколад,
125 мл. прясно мляко,
125гр. захар,
125 гр. масло.

Прясното мляко ,захарта и маслото се стапят на котлона,сваля се съдът от котлона и в  топлата смес се слага начупения шоколад ,бърка се докато се стопи шоколада и сместа се изглади.

Ореховките се смилат ситно и към тях се прибавят орехите.Добавя се и шоколадовата смес.


Разбърква се добре .Оставя се на страни .
Необходими продукти за блата:
4 яйца,
100 гр. брашно,
1 бакпулвер /10 гр./
няколко капки есенция с аромат на портокал 
Разбиват се добре яйцата с миксер, добавя се 1/2 от шоколадовата смес ,  разбърква се още малко с миксера и се добавя портокаловата есенция,  брашното и  бакпулвера.Доразбива се .Изсипва се  в тавичка 22см. застлана с хартия за печене.Пече се  на 180 С в предварително загрята фурна,за около 40 мин.,пробва се с клечица .Готовия блат се оставя на решетка да изстине.  Изстинал се разрязва на две .бл
Докато блата изстива се приготвя сироп от 1 кафена чаша вода,3 супени лъжици захар и 1 супена лъжица какао-да заври до стапене на захарта и се оставя да изстине.


Необходими продукти за крема:
200 мл.сметана
Разбива се с миксер сметаната и към нея се прибавя останалата половина от шоколадовата смес,доразбива се пристъпя към сглобяване на тортата.
Блат,сиропиране с половината сироп,крем,пак блат,сипоп ,крем отгоре и от страни.







Ако не разполагате с готови ореховки ето как да си направите:

Смелете 250 гр. орехи ситно и ги смесете с 1 ч. ч. пудра захар


Разбиите на сняг 2 белтъка и постепенно добавете 1 ч.ч. пудра захар


смесете двете  смеси и ги разбъркайте добре.


Изсипете сместа върху хартия за печене в правоъгълна тавичка /около 33/27см/ и го разстелете с дебелина 1 см.


Печете на 180С следете непрекъснато много лесно изгаря.След като изстине натрошете и смелете на ситно 400 гр. от блата /остава малко от блата, може да го използвате за украса или да си го хапнете/.

Ето същата торта с друга украса .


Няма коментари:

Публикуване на коментар