Кокосови хапки

Необходими продукти:

За хапките:
3 яйца,
300 гр.захар,
300 гр.брашно,
1 бакпулвер,
1 ванилия,
125 гр.меко масло.

За глазурата:

125 гр.масло,
300 гр.захар,
200 мл.вода,
3 супени лъжици какао,
1 ванилия.


150 гр кокосови стърготини за овалване.


Приготвяне на блата за хапките:

Яйцата се разбиват със захарта и ванилията до побеляване с помоща на миксер,добавя се брашното с бакпулвера и когато се поеме от сместа се дбавя и мекото масло.

Сместа се разстила в правоъгълна тава с размери около 25/40.тавата се застила с хартия за печене и леко се намазва с мазнина.Сместа е лепкава и за да се разстели по-лесно я слагам  с помоща на лъжица и след това заглаждам купчинките .

Пече се в предварително загрята фурна на 180 С за 25-30 минути.

Изпечения блат се поставя с хартията върху решетка да изстине и след това се нарязва на хапки,добре е краищата на блата да се изрежат за да се оформят по- добре хапките.

Глазурата се приготвя като всички продукти се смесват в подходящ съд и се слага на котлона да се стопи захарта и маслото, да не завира.Охлажда  се ,не много,да се търпи от ръцете.Всяка хапка се потапя в глазурата и се овалва  в кокосови стърготини.

Да ви е сладко!