Рогчета със сирене

Рогчета със сирене

Необходими продукти:

550 гр.брашно,
2/3 чаена чаша/160 мл./ кисело мляко,
2/3 чаена чаша/160 мл/ стопена свинска мас или краве масло или комбинация от двете мазнини,
1 яйце + 1 белтък,жълтъка се оставя за намазване,
200 гр.сирене,
1 чаена лъжичка сол,
1 бакпулвер,
20 гр.прясна мая за хляб или 1 пакет/7 гр./суха мая.


Маята разтварм в 50 мл.вода с 1 ч.л. захар.
В купа  пресявам  брашното заедно със солта и бакпулвера,прибавям  сиренето натрошено,размесвам   добре и  правя кладенче , в което  сипвам стопената мазнина,киселото мляко,маята,яйцето и белтъка.С лъжица разбърквам  добре докато се размесят продуктите,

Оставям лъжицата и с ръце  доомесвам тестото.Може да се наложи да се добави още  една ,две супени лъжици брашно ако яйцата са по- едри.Оформям тестото на топка. Топката  разряавм на 16 еднакви части.

 Всяко парче  разстилам с ръце на малка питка,навивам и разточвам с ръце за да му  придам форма на рогче.

Готовите рогчета  подреждам  на разстояние в тава ,покрита с хартия за печене или намазана с мазнина,намазвам  със жълтък и оставям на топло за 25-30 мин.Обикноевно слагам тавата във фурната и я включам на 50 С ,след около 30 мин.повишавам градусите на 200 С.Пекът се за 30 мин.,Ако рогчетата не могат да се сложат всичките в една тава,слагам колкото  може и веднага след като изкарам изпечените ,слагам другите в същата тава да се пекът.

Да ви сладко!